餐飲業飛速發展，餐飲業市場需求也在不斷擴大。餐飲業排放的PM2.5也是影響大氣環境的重要污染物之一。餐飲油煙中含有酸、辣、燒焦等各種刺鼻氣味及超過300種的有害物質、致癌物，不僅影響人們的身體健康，還會對大氣造成污染。
為了減少大氣污染，餐飲企業需安裝符合標準的油煙凈化設施能夠處理油煙、顆粒物和非甲烷總烴三項污染物。
2019年11月5日中午，區生態環境局執法人員對該區域的餐飲單位開展油煙執法檢查。
改造要求范圍：
主要針對大型餐飲飯店、燒烤店等，對餐飲集中區和信訪投訴區做為主點檢查，對一些陳舊不達標準凈化設備要求升級改造。通過這次餐飲油煙凈化設備的升級改造希望能夠有效促進餐飲單位在實現廢氣達標排放的基礎上，進一步降低餐飲源排放強度。
要求餐飲單位：
●完善餐飲廢氣收集系統，確保集煙罩覆蓋產生廢氣的所有加工環節，杜絕油煙及廢氣無組織排放；
●安裝油煙凈化設備并合理匹配風機，使用凈化設備和引風機聯動開關，確保凈化設備和風機同步正常運行；
●對設備整體產生的噪聲同步治理，重點區域設備噪聲須符合噪聲功能區一級區標準（晝間55dB、夜間45dB以下）；
●按照規范建設完善排污口和采樣平臺。
法律法規：
依據《飲食業油煙排放標準》及《中華人民共和國大氣污染防治法》規定，餐飲單位必須安裝高效油煙凈化設施才可以滿足新標準，凈化設備未安裝或油煙廢氣超標，將處于5000至50000元罰款并根據情況查封相關設備。
下一步，延慶區將加大執法檢查力度，已查促改對存在油煙異味擾民的餐飲單位限期整改，及時復查確保油煙污染治理落實到位以實際行動助力打贏藍天保衛戰。
